Bewirtschaftung im Einklang mit der Natur

Der Kass-Haff wird von Tom Kass und seiner Frau Anja Staudenmayer nach den Grundsätzen der biodynamischen Landwirtschaft bewirtschaftet. Die Familie, die mit ihren vier Kindern auf dem Hof lebt, stellt daher hohe Ansprüche sowohl an die Ökologie als auch an das Wohlbefinden der Tiere; sie fördert geschlossene Nährstoffkreisläufe und respektiert die Eigenschaften von Pflanzen, Tieren und Menschen. Die Landwirtschaft des Hofes ist naturfreundlich und steht im Einklang mit der Natur. Es werden keine künstlichen Düngemittel oder Pestizide verwendet. Der Kass-Haff möchte auch eine wichtige Rolle in der lokalen Gesellschaft spielen und bietet einen Treffpunkt für die lokale Bevölkerung. Besucher aus der ganzen Welt sind herzlich willkommen.

Landwirtschaft für Gesundheit und Natur

Der Anbau besteht aus verschiedenen Getreidesorten, Kartoffeln und Hülsenfrüchten. Die Einhaltung strenger Kriterien beginnt bereits bei der Feldarbeit, um die Anforderungen der biodynamischen Landwirtschaft zu erfüllen. Neben den naturbelassenen Flächen setzt Tom auf eine gemischte Landwirtschaft. Dabei wird sorgfältig darauf geachtet, dass die Pflanzen an die Region angepasst sind. Die biodynamische Landwirtschaft fördert eine große Vielfalt an Pflanzen und Insekten, wodurch die Biodiversität erheblich gesteigert wird.

Erfüllte Tiere dank Tierschutz

80 Kälber der Rasse Montbéliarde, darunter 35 Milchkühe, haben auf dem Kass-Haff einen artgerechten Lebensraum gefunden. Diese Rasse wird besonders für die hohe Qualität ihrer Milch geschätzt. Aus dieser Milch werden in der Biog-Käserei verschiedene Käse- und Joghurtsorten hergestellt. Die Kälber werden von der Mutter aufgezogen, d.h. sie werden nicht direkt nach der Geburt von der Mutter getrennt, sondern über einen längeren Zeitraum gesäugt.

Die artgerechte Tierhaltung liegt der Familie Kass sehr am Herzen. Daher wird bereits bei der Auswahl der Tierrassen großer Wert auf ihre lokale Anpassungsfähigkeit gelegt. Die Boxen sind geräumig. Tageslicht, Einstreu und frische Luft sind ein Muss. Die Bio-Richtlinien werden selbstverständlich eingehalten und es werden auch große natürliche Flächen (Wiesen) zur Verfügung gestellt. Jede Tierart soll ihre eigenen Qualitäten am besten entwickeln können.

Über 400 Freilandhühner versorgen den Hofladen täglich mit frischen Eiern. Pferde, Esel, Schweine und Ziegen vervollständigen den Viehbestand. Die Tiere fressen hauptsächlich Futter, das auf dem Hof angebaut wird. Dieses Prinzip ist ein weiterer Garant für die hervorragende Qualität der Fleischprodukte des Kass-Haff.

Besuche und pädagogische Aktivitäten

Besucher sind auf dem Kass-Haff immer herzlich willkommen. Kinder, ob Schulklassen oder andere Gruppen, erhalten hier einen Einblick in das Leben auf dem Bauernhof. Sie machen sich mit den Tieren vertraut und lernen die Natur in ihrer ganzen Vielfalt kennen. Sie können z.B. Tiere füttern, Kartoffeln ernten, Eier sammeln oder auf spielerische Weise das Leben auf dem Bauernhof verstehen und kennenlernen. Woher kommt die Milch, wie wird sie zu Käse verarbeitet, wie viele Eier legt ein Huhn, was ist Biodiversität? All diese Fragen werden auf dem Bauernhof beantwortet.

Weitere Informationen finden Sie unter Kass-Haff Pädagogisches Projekt.